A. Dasar Program Keahlian

    1. Keamanan Pangan (Sanitasi, Higenis & Kselamatan Kerja)

    2. Pengetahuan Bahan Makanan

    3. Boga Dasar

    4. Ilmu Gizi

B. Kompetensi Keahlian

    1. Tata Hidang

    2. Pengolahan & Penyajian Makanan

    3. Produk Cake & Kue Indonesia

    4. Produk Pastry & Bakery

    5 Produk Kreatif & Kewirausahaan